Auntie Masa瑪莎小阿姨的鄉土劇人生

「吃喜酒要是沒有花好月圓（炸湯圓），基本上這場喜宴菜色就是0分」

對，就是這麼偏激。

而且我知道身邊不止有我這麼認為！

沒有炸湯圓的喜酒根本不算喜酒！

那沒吃喜酒的時候想吃怎麼辦？

也是試著拿冬至時的紅白小湯圓來炸，但怎麼樣就是不對味！

到鹹酥雞攤買炸湯圓，又因為油鍋混雜了太多炸物味道

總是讓記憶中喜宴的炸湯圓少了一味。

直到我看到Goris有一天IG上分享：內行人才知道喜宴炸湯圓要用「永世情圓」

一般的那種紅白湯圓是不會達到喜宴菜色的口感。

某天休假，我到黃昏市場買菜，眼睛一瞥掃到永世情圓！

去他的168還是減醣！我不管！我就是要擁有他！

↓ 永！世！情！圓！
  

因為真的很不喜歡油鍋炸，後續很難處理，所以用了氣炸鍋。

把湯圓丟進去氣炸鍋，一定要用噴瓶把油噴上去，180度炸個6分鐘

拿出來晃一晃再噴一次回去炸個5分鐘，大概反覆個3次。

另外買無糖的花生粉，跟砂糖大約1:1或是1:0.5混合，

把炸好的湯圓丟進去粉裡面，保證今晚花好月圓！
真的是很神奇，究竟為什麼一定要永世情圓才會是喜宴炸湯圓的口感呢！

要再更像喜宴風味的話，可以丟幾個葡萄乾吧！

用氣炸鍋的風味一定沒有油炸來得好，但是我覺得已經有9成接近了！

總之！要吃喜宴風味炸湯圓，請認明 #永世情圓 （蓋章認證）