藉著茶爸生日這個機會，又來吃高檔燒肉啦～
這次吃的店是還不算太熱門的『一頭也黑毛和牛燒肉店』
先來看看店內空間
↑座位區，牆上還有一頭牛以及各個部位的解說！
↓吧台區，冰櫃內有好多好多肉阿～
因為我們只有兩個人，所以坐吧台區。
吧台區的另一端可以看到是一個很有氣氛的魚缸
裡面養了兩隻海馬耶!!
↓也有新鮮海產(?)
好，再來要進入重點了。
第一個讓我印象很深刻的，就是筷架
居然是花生阿!!!!
醬料盤也很特別
是連體嬰呢～～
最右邊是調味過的醬油，中間是鹽蔥，左邊是檸檬角
精巧的烤爐，抽風管也很有Power!
吃完整餐都沒有臭臭的唷!!
MENU
桌上還會有一些MENU上沒有的菜單，和一些很有特色的啤酒酒單。
另外有岩鹽和擠檸檬器。(桌上基本配備好澎派阿)
首先上菜的是沙拉
這個沙拉叫作一頭也趴哩趴哩沙拉
吃了之後就知道什麼叫趴哩趴哩了
裡頭有幾種海鮮類的卵，還有加一點玉米穀片
搭上青脆的蘿蔓心生菜，
送進口中的口感就是日文的趴哩趴哩！
是一道清爽但是口感酥脆絕妙的風味沙拉料理
單點的特選牛舌
牛舌比較感覺不到和牛的差異性
下次想發狠點要價680NT的厚切牛舌試試
綜合蔬菜我覺得很特別
不像一般燒肉店都是一些老梗蔬菜
雖然這裡也有一些老梗，
但有加入新血角色讓人有耳目一新的官感
裡面出現了美人腿(筊白筍) 日本山藥 杏鮑菇
是不是讓人很耳目一新!!!!
這三樣新血烤了都好好吃喔!! (大心)
菜單上有兩種生牛肉
一種叫生牛肉，日文叫ユッケ
另一種叫炙牛肉，日文叫たたき
ユッケ是我最喜歡吃的那種，全生的肉加上蛋黃和蘋果或水梨絲
炙牛肉是外圍一圈有煙燻過的，屬於半生食，
台灣人普遍比較能接受的。
生牛肉只能讓我讓我解解在日本生牛肉的思愁
畢竟台灣的生食技術是遠不及日本的....
想吃高檔燒肉，但是在擔心預算破表的隱憂之下
單點個烤飯糰是個極推薦的好方法!
這次點了明太子烤飯糰
逆砍刊～逆砍刊～
這個型狀多優良，又有光澤又飽滿～
點一顆飯糰兩人吃剛好吶!!!!
熱心的店員來幫我們烤
烤到每一面都有點焦脆像鍋粑的感覺就可以
然後再把海苔在烤網上回個幾下，去掉一點溼度水份就會酥脆了
接著就可以包起來吃了
明太子不會死鹹，不錯吃!
飯糰表層烤得脆脆地，好喜歡唷～
橫隔膜在菜單上有分幾種
我點最一般的
橫隔膜是內臟，雖然擺這樣看起來跟一般肉品沒兩樣
但吃起來是比較腥的喔!
怕內臟腥味的就不要點
我自己是很愛就是了
因為第一次去，比較沒有想法說要點什麼肉
就點了比較省預算的和牛嚴選組合
每天會有三種不同部位的肉加上小牛排
一組688NT
特別要推薦一下前腿芯，
有一點韌度，但不會難嚼
切的厚度適中，不需烤很久，對於愛吃5分熟又不喜歡等太久的我很適合
其他的肉品不多加敘述了，
和牛真的沒話說
少了美國牛的肉臭味，油花分部也相當均勻
肉質很細膩，吃原味加一點岩鹽就很能吃出肉的甜味了
該怎麼烤和烤的時候要注意的事項店員都有提醒我們
甚至親自幫我們烤
(其實是看我們一直忙拍照或是出神忘了注意肉，怕浪費掉XDDDD)
就在吃完所有點的餐點之後，
摸摸褲底，嗯，沒本錢再加點了(?)告訴店員我們要買單，
同時秉持著傳統婦女的持家精神順口詢問店員：我們當日壽星有折扣嗎～
店員大驚：阿～生日喔!!!!!! 好，來來來～我們壽星有speciall
過了一分鐘就送上這個來>>>>>>> 
1000ml的asahi
店裡的店員還來幫我們唱生日快樂歌咧~
超熱情的!!
這種熱情跟乾杯的敲鑼打鼓故作吵鬧熱鬧的熱情狀是不同的
然後幾個店員也都自己倒了一小杯來跟我們敬酒
原本冷靜的生日被他們弄high了
有個人一開始還在那邊裝模作樣假謙虛說：蛤～這麼大杯是要怎麼喝得完阿......
結果.......................
阿...喝這種啤酒就是要拿出氣勢，就算不會喝也贏了
(到底是哪裡聽來的歪理?誰又要跟你比賽了XD)
最後變成店員大驚：阿～怎麼喝這麼快!!!!!不是說不會喝嗎!!
喔，前面說的裝模作樣假謙虛就是本人我
店員真的都很熱情啦!
也都會跟妳閒聊一兩句，但不是刻意的那種聊，不會讓人反感
會覺得他們是很有誠意的
就像日劇裡，下班後去居酒屋小酌總是會跟吧台的人閒聊那種情境
店裡很多小細節也都會讓人覺得他們很用心
特別要拿我不會去拍照的廁所來說
有很多備品除了現在燒肉店普遍會有的漱口水這些之外
還有放護手霜耶
女性用品也都在每一間廁所備得很齊
也裝飾的很好看
而且馬桶居然還是免治馬桶，雖然我不會去用，
但至少會讓人覺得他們在細節處為顧客設想的很周道
是一間很用心在經營的店。
總之，這是一間會讓我想再回去消費的店 
(有多餘預算或是有金主要請客的時候)
聽說燃え(Moe)也常被拿來跟一頭也比較，名氣很響亮，還沒機會去吃過
也許比較過後還可以來個評比報告～喔呵阿呵呵
一頭也黑毛和牛專門店
http://www.ittouya.com/index.asp
訂位專線：02-8773-7872
台北市忠孝東路4段216巷8弄8號
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